Nos paysans et paysannes
Nous avons favorisé des paysans, paysannes, producteurs et productrices qui sont Quimpérois ou du pays de Quimper, qui sont certifiés bio et qui ont simplifié leur chaîne de production pour la maitriser eux-mêmes
Fruits et Légumes - Ferme de Tréouzon, au Stangala (Quimper)
Schahrazed
Devenir paysanne maraîchère c’est pour moi poursuivre et élargir ma passion pour le soin du Vivant et agir en résonnance avec mes préoccupations écologiques. Et c’est aussi revenir aux fondamentaux de la médecine car une alimentation saine est la 1ère des médecines ! C’est un projet professionnel et un projet de vie, ambitieux et modeste à la fois qui s’impose à moi.
Je veux construire une petite ferme à taille humaine, un écosystème vertueux pour tous, qui nourrisse mes semblables, préserve et valorise son outil de travail en favorisant la biodiversité (les micro-organismes du sol, les insectes butineurs, les oiseaux et tous les petits visiteurs du soir).
Légumes
Le potager de Kerrun (Saint-Évarzec)
Damien
Installé depuis 2017 sur un terrain de 2 hectares, en maraîchage diversifié, je produis des légumes de saison. L’ensemble de la production est certifié AB.
Passionné de nature je m’efforce de travailler en réduisant au maximum mon impact sur mon environnement. Ainsi le travail de sol est réduit, de nombreuses haies ont été plantés, l’usage de plastique est limité…. les produits phytosanitaires du commerce ( même bio) sont bannis. L’usage de purin de plantes (maison) et le compost sont préférés.
Fruits et Asperges - Avalenn (Elliant)
Agnès
Après 10 ans de travaux saisonniers en production de fruits et légumes, je me suis installée en tant qu'arboricultrice à Elliant, en 2023.
Sur les 2 ha de plantation, vous trouverez des asperges vertes, des fraises de printemps et des pommes (fruits frais et jus). Mais également des poiriers, actinidias (kiwis), vignes et autres fruitiers, qui arriveront bientôt en production... L'arboriculture demande un peu de patience !
J'ai fait le choix de certifier l'ensemble de mes parcelles en Agriculture Biologique. Ici, pas de traitement chimique, mais des infusions et macérations de plantes (ail, prêle, ortie, fougère...) pour respecter la faune et la flore, les consommateurs et la productrice !
Pain et pâtes - La Ferme de Neuziou (Scaër)
Sarah & Julien
Paysans boulangers depuis quelques années, nous avons enfin trouvé la ferme qui nous convient, et nous nous installons donc sur la commune de Scaër !
Dans notre ferme de 25 hectares, conduite en agriculture biologique de conservation (pas de labour), nous allons produire du blé et du grand épeautre, puis du sarrasin, et nous échangerons du blé contre du seigle à un voisin.
Nous allons donc transformer notre récolte en farine, puis en pains/brioches cuits au feu de bois et pâtes sèches (nouilles), afin de vous régaler avec nos produits ... Enfin, nous l'espérons !!!!
Nous sommes par ailleurs éleveurs de vaches allaitantes, et avons quelques poules pondeuses !
Fromages - La Ferme Fromagère de Penhoat (Quéménéven)
Nathalie & Alexis
Nous avons passé les 15 années précédant notre installation dans le milieu du fromage. D'abord dans le Cantal, puis en Savoie : nos fromages portent les traces de ce parcours.
En 2023, nous avons commencé notre activité sur la ferme à Penhoat Mauguen (Quéménéven), qui a été à la fois le support et le témoin du Travail de la Terre sur plusieurs générations d'une même famille Bretonne, en cultures ainsi qu'en élevage. La Ferme Fromagère de Penhoat transforme l'intégralité de son lait en fromages au lait cru et entier. Nos vaches, de race Tarine, sont nourries à l'herbe.
Cassandre arrive dans l'équipe en février 2025, en tant que fromagère. En juin 2025, Audrey nous rejoint en renfort à l'élevage.